Tomatovo-cukotetová polévka

5. dubna 2016


Protože jsem dostala strašnou chuť na nějakou super jarní polévku, rozhodla jsem se uvařit si tomatovo-cuketovou. Je strašně jednoduchá a výborná!



Ingredience: 
rajčata (cca 1 kg)
půl plechovky rajčatového protlaku
1-2 cukety
1 cibule
2 lžíce olivového oleje
3 stroužky česneku
zeleninový vývar
oregáno
sůl, pepř
sojová smetana

Nejdříve si najemno nakrájíme cibuli a cuketu. Rajčata nařízneme a spaříme vroucí vodou, poté je oloupeme a rozkrájíme na osminy. V hrnci spěníme cibuli na olivovém oleji, přidáme prolisovaný česnek a cuketu. Po chvíli přidáme i rajčata a zalijeme vývarem. Je lepší zalít menším množstvím vývaru a poté pomalu přilévat. Samozřejmě je ideální mít domácí zeleninový vývar, ale pokud chcete polévku na rychlo, můžete to udělat jako já - do vody jsem rozmíchala Alnatura zeleninový vývar ve skle a nechala povařit. Vaříme asi 20 minut, poté rozmixujeme tyčovým mixérem, přidáme rajčatový protlak, oregáno, sůl a pepř. A polévka je hotová! Nakonec můžeme ozdobit čerstvými bylinkami nebo sojovou smetanou :)

Okomentovat

Latest Instagrams

© FRESH SASS. Design by FCD.